■ご年配からお子様まで、懐かしさを感じるカフェスペースへと改装
具体的な改装内容は、眠っている酒蔵の資源を再活用するところからはじまりました。使わなくなっていた桶や白磁樽をディスプレイとして再生したり、屋根裏に収納してあった酒樽板を活用したり。
さらに「杉能舎」のステンドグラスを設置。外の景色と光を感じられる神聖な雰囲気を演出し、ゆったりとした時間を過ごしていただくにふさわしい空間を創り出しました。
既視感のある、どこか懐かしい、ご年配からお子様までゆったりできるイベントスペース。そんな空間で、見学や試飲、買い物を済ませたお客様が、カフェで注文したお酒や食事を楽しみながら、長時間過ごしていただけるようになりました。
60名以上の団体様も受け付けることが可能になり、昼夜問わず、日本酒やビールとピザやベーグルを片手にパーティーを楽しんでいただける場所に。イベントの開催場所としても活用されています。